增强癌症患者免疫力的食物|患癌吃什么增强免疫力？-肿瘤头条

增强癌症患者免疫力的食物|患癌吃什么增强免疫力？

发布: 05月10日

作者: 肿瘤科普卫士 | 阅读量 1597

照顾您的免疫系统并帮助使其变得更强壮的最佳方法之一是食物——但不仅仅是任何食物。食物中的某些营养素对健康的免疫功能至关重要。虽然在生病时关注这些食物很重要，但在您健康时同样重要（甚至可能更重要），因为这可以让您的免疫系统在接触有害病毒或细菌时处于最强状态.

查看这九种提供关键免疫增强营养素的食物，以支持您的免疫系统。

可以帮助增强免疫系统的食物

1.西兰花

西兰花是维生素 C 和 β-胡萝卜素的良好来源，还含有硫化合物，研究表明这些硫化合物可能会促进谷胱甘肽（一种抗氧化化合物）的产生。在免疫支持方面，谷胱甘肽通过攻击自由基来最大限度地减少它们的潜在损害。这使免疫系统能够专注于保持健康，而不是从损伤中修复自身。其他硫源是大多数十字花科蔬菜，在烹饪过程中会散发出轻微的气味，如花椰菜、白菜和羽衣甘蓝。

2. 强化橙汁

我通常不支持喝你的水果而不是吃它，但在强化的 OJ 中很难击败免疫冲击。一杯自然地提供 100% 的维生素 C 每日摄入量 (DV)，维生素 C 是一种在保持免疫系统健康方面起主要作用的抗氧化维生素，以及 25% 的维生素 D。这很重要，因为大多数人都有维生素D 水平低于理想水平，研究表明这会使人更容易生病。2017 年的一项研究甚至表明，补充维生素 D 有助于预防呼吸道感染。

3.鸡蛋

充足的蛋白质摄入对于支持免疫反应很重要，而鸡蛋是一种很好的方法，因为它们还含有维生素 D、锌、硒和维生素 E 等人体正常免疫功能所需的营养物质。如果可以的话，选择吃素食的鸡的鸡蛋。你会得到略高水平的 omega-3 和维生素 D 和 E。不过，不需要有机或无笼品种，因为这似乎不会影响营养成分。

4. 甜椒

柑橘类水果是维生素 C 的良好来源，但如果你真的想吃饱，可以选择红色或黄色的甜椒。中等红色甜椒的维生素 C 含量是中等橙色的两倍多。此外，甜椒富含抗氧化剂β-胡萝卜素，并含有少量维生素E，也是一种抗氧化剂。将切片放入沙拉中，与其他蔬菜一起炒，或用鹰嘴豆泥代替皮塔面包。

5. 瘦牛肉

惊讶地在这份清单上找到牛肉？这就是为什么我认为它是支持免疫健康的顶级食物：一份 4 盎司的侧翼牛排提供超过一半的锌、硒和维生素 B6 的推荐膳食摄入量 (RDA)。摄入足够的这三种营养素可能具有挑战性，任何一种轻微缺乏都可能会损害您的免疫系统以 100% 的效率工作。这会增加您对疾病的易感性并降低您的免疫防御能力。寻找每周最多 3 次加入瘦牛肉（如牛腩、圆牛排和侧腹牛排）的方法。

6.菠菜

维生素A被认为是正常免疫功能所必需的，菠菜等绿叶蔬菜富含β-胡萝卜素，这是一种维生素A，也是一种抗氧化剂。最重要的是，绿叶蔬菜是叶酸的良好来源，一些研究表明，缺乏叶酸可能会损害免疫反应。不喜欢菠菜？大多数深绿色和橙色蔬菜是β-胡萝卜素的良好来源，而叶酸也存在于水果、豆类、坚果以及全谷物和强化谷物中。

7. 三文鱼

增强免疫力并不是鲑鱼经常带来的健康益处，但充足和定期摄入 omega-3（尤其是 DHA 和 EPA，这是冷水鱼中发现的两种形式）是抑制炎症的关键。这反过来又使免疫系统能够将更多注意力集中在保护身体免受病原体侵害和对抗疾病上。需要一个货架稳定的选项？将三文鱼罐头或淡金枪鱼罐头放在水里。这两种鱼也是维生素 D 和抗氧化矿物质硒的良好来源，这两种营养素也支持免疫健康。

8.酸奶

食用添加糖分最少的酸奶和“活跃的、活的文化”是支持免疫健康的一种简单方法。酸奶的好处来自益生菌或有益细菌，因为研究表明免疫系统和微生物组相互合作以靶向病原体并微调免疫反应。这意味着良好细菌的不平衡可能会影响免疫反应的有效性。加入酸奶和其他富含益生菌的食物，以增强您的微生物组、降低肠道通透性并支持免疫功能。

9. 蛋白粉

蛋白质粉既方便又容易食用，蛋白粉也可以帮助您获得身体所需的额外蛋白质。您可以在果汁或牛奶、热麦片或汤中添加蛋白粉，或者与土豆泥或通心粉和奶酪混合。