8种抗击癌症饮食|什么是最好的抗癌食物？

​在抗击癌症方面，人们的饮食非常重要。健康饮食有助于通过增强身体的抗氧化和抗炎防御能力来防止 DNA 损伤。营养素，尤其是天然植物化学物质，可以影响细胞信号传导、激素、基因表达和免疫功能，从而控制癌细胞的生长、繁殖和死亡。

一些最好的抗癌食物包括：

• 浆果

• 苹果

• 猕猴桃

• 番茄

• 十字花科蔬菜

• 菠菜

• 西兰花

• 卷心菜

• 萝卜

• 豆类

• 坚果

• 豆芽

• 沙丁鱼

• 蒜

• 姜

• 肉桂

• 黑巧克力

• 茶

• 咖啡

8种抗癌饮食 

1. 植物性饮食

餐盘上不同食物的比例和人们吃的份量做出健康的选择，目标是拥有每餐人们的盘子里有蔬菜、水果、全谷类或豆类，剩下的是动物蛋白的盘子。

这种饮食强调富含纤维、营养素和植物化合物的食物，可能有助于对抗癌症以及减轻体重，而体重是癌症的危险因素。根据研究，植物性食物中的营养物质和化学物质可以改变肿瘤抑制因子和其他基因的表达，并影响细胞信号通路、炎症和异常细胞的自我毁灭。

2.地中海饮食

地中海饮食与降低癌症风险有关，因为它富含含有类胡萝卜素、维生素C和其他有助于抗癌的植物化合物的食物。

饮食的重点是每天吃全谷物、蔬菜和水果，以及香草、香料和大蒜，适量食用鱼、奶制品、红肉和糖。

3.蛋奶

与每周超过一次的肉类和鱼类饮食相比，长期人口研究的报告始终将奶蛋素食与降低患癌症的风险联系起来。2013 年发表的一项重要研究发现，与非素食饮食相比，蛋奶与总胃肠道癌症（如结直肠癌）的发病率降低有关。

蛋奶是一种植物性饮食，主要食用豆类、扁豆、大豆、坚果和种子等食物，因为它们为身体提供蛋白质和多种维生素、矿物质和有益的植物化合物，饮食包括某些动物产品、鸡蛋和奶制品。

4.蔬菜

纯素饮食侧重于食用大量蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和种子，不包括肉类和奶制品，蔬菜的高纤维和营养成分，以及不含加工肉类，可能有助于降低患癌症的风险。

5.鱼类

除了以蔬菜、豆类、水果和全谷物为基础的植物性饮食外，还吃各种海鲜。这种饮食模式可能含有更多有益健康的omega-3 脂肪酸。

研究表明，与每周超过一次的肉类和鱼类饮食相比，鱼类与降低总体癌症风险有关。

6.高纤维饮食

富含纤维的饮食含有大量全谷物、蔬菜、水果、豆类，如干豆、扁豆、全大豆食品、坚果和种子。

膳食纤维可以帮助废物通过消化道，稀释可能的致癌物，并最大限度地减少细胞暴露于它们的风险，从而保护人们免受癌症侵害。

其他类型的纤维促进健康肠道细菌的生长，产生的物质（短链脂肪酸，如丁酸盐）似乎可以保护结肠细胞，减少炎症和氧化应激的标志物，并对基因表达产生影响，从而降低癌症风险。

7.低血糖负荷饮食

许多研究表明，低血糖负荷饮食可能会增加胰岛素敏感性并降低炎症指标，从而有助于对抗癌症。低血糖饮食可以最大限度地减少进食后血糖水平的峰值，从而抑制癌细胞的生长和繁殖。

低血糖饮食包括高纤维植物性食物，例如全谷物、蔬菜、水果和豆类，其数量足以满足人们的需求。然而，尽量减少精制谷物和高度加工或含糖的膳食是至关重要的。

8. 停止高血压的饮食方法 (DASH) 饮食

DASH 饮食旨在帮助预防和控制高血压，并强调全谷物、蔬菜、水果、豆类、坚果和低脂乳制品。饮食限制红肉和加工肉类、含糖饮料和甜点。

尽管目前数据有限，但在两项主要的前瞻性队列研究中，DASH饮食与癌症风险降低有关。这种饮食含有更多的膳食纤维和钙，可以预防不同类型的癌症。

什么是抗癌习惯？

除了健康饮食，其他生活习惯也可以帮助人们降低患癌症的风险。这些习惯包括：

• 保持健康的体重

• 参加有规律的体育锻炼

• 避免使用烟草