癌症吃什么提高免疫力？癌症治疗支持免疫系统的最佳食物

癌症会影响您健康的方方面面，包括食欲和饮食。Selvi Rajagopal, MD. 是约翰霍普金斯医学院的内科专家，他解释了为什么您的饮食在癌症治疗期间如此重要，并提供了添加和避免食物的提示。

癌症治疗如何影响您的饮食？

化学疗法和某些形式的放射疗法等治疗可能会导致各种副作用，包括：

• 便秘，这会引起不适并进一步降低您的进食欲望

• 腹泻，这会耗尽你体内的营养

• 疲劳，这意味着您不那么活跃，因此您燃烧的卡路里更少，并且一整天都不会感到饥饿

• 失去味道，这会使食物失去吸引力

• 恶心和呕吐，这可能会降低您的食欲并导致体重减轻

“有时它还取决于您患有的特定类型的癌症，”Rajagopal 解释说。“乳腺癌和血癌的治疗通常涉及类固醇。类固醇实际上可以增加你的食欲并增加你的血糖水平，这可能会导致胰岛素抵抗和体重增加。因此，在癌症治疗期间，通过药物和更久坐不动的生活方式相结合，可以增加相当多的体重，而不是减轻体重。”

有些人在乳腺癌或子宫内膜癌化疗后也接受激素治疗。这些药物抑制雌激素的产生，雌激素是一种在新陈代谢中起重要作用的激素。如果你的新陈代谢减慢，你可能会增加体重。

患有胰腺癌的人经常发现很难保持体重。由于胰腺无法正常运作，他们可能无法正常消化食物。这可能导致体重减轻或营养不良。

为什么在癌症治疗期间你的饮食很重要？

由于癌症治疗会导致食欲和体重波动，因此密切注意饮食非常重要。除了帮助您保持健康的体重外，在化疗或放疗期间均衡饮食还可以：

• 帮助管理治疗副作用

• 增加能量

• 增加肌肉张力

• 保持免疫功能

• 减少炎症

在癌症治疗期间，您应该在饮食中添加哪些食物？

“任何患有慢性疾病的人，即使不是癌症，也应该吃富含蛋白质、健康脂肪、全谷物、维生素和矿物质的食物，”Rajagopal 强调说。“如果可能的话，在癌症治疗开始之前进行这些饮食调整，这样你在接受治疗时会更健康。

动植物蛋白

在化疗或其他癌症治疗期间最好吃的一些食物是植物性蛋白质。Rajagopal 说，它们提供最高水平的维生素和矿物质。这意味着要吃大量的蔬菜以及豆类、豆类、坚果和种子。如果您确实吃动物蛋白，可以选择瘦肉食品以及蛋白粉。

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健康脂肪

单不饱和脂肪和多不饱和脂肪也有健康益处。鳄梨、橄榄油、葡萄籽油和核桃都富含 omega-3 脂肪酸，有助于对抗炎症和改善心血管健康。

健康碳水化合物

选择碳水化合物时，选择加工最少的食物，如全麦、麸皮和燕麦。它们含有可溶性纤维，有助于维持良好的肠道细菌。可溶性纤维还促进短链脂肪酸 (SCFA) 的产生，这有助于从新陈代谢到细胞修复的一切。

维生素和矿物质

“维生素和矿物质有助于我们身体的酶促过程，这在增强免疫功能和减少炎症方面发挥着重要作用，”Rajagopal 说。如果可能，选择富含维生素 D 的食物。这些食物可能包括牛奶、橙汁、酸奶和一些谷类食品。

你应该在癌症治疗期间服用补充剂吗？

如果您在治疗期间没有像往常那样进食，或者您有呕吐和腹泻等副作用导致您失去维生素和营养，您可以考虑服用复合维生素。

“维生素 D 往往是最常见的维生素缺乏症，”Rajagopal 说。“维生素 D 有助于保持免疫系统强健，减少疲劳并支持骨骼健康。尤其是如果您服用类固醇，您将面临骨密度下降的风险。”

在您的饮食中添加任何维生素或补充剂之前，请咨询注册营养师和您的肿瘤科医生。

您的饮食如何帮助控制癌症治疗的副作用？

一些饮食改变可以帮助您在治疗开始后控制副作用。这些副作用包括：

• 食欲减退。全天吃小餐或有营养的零食，而不是三顿大餐。

• 便秘。多喝水，考虑补充纤维，并在您的膳食中添加蔬菜和豆类。

• 腹泻。选择含钠（运动饮料或肉汤）和钾（香蕉和所有天然果汁）的食物或饮料。

• 味觉丧失。当你无法品尝时，知道吃什么可能很困难。考虑尝试使用不同香料或腌泡汁的新食物。您还可以添加强烈的口味，例如柠檬或酸橙汁。

• 恶心。抗恶心食物包括柑橘、生姜和薄荷油。您可以吮吸一片柠檬、喝姜茶或吃姜咀嚼片。

癌症治疗期间应该避免哪些食物？

在癌症治疗期间注意进入你身体的物质。阅读营养标签并尽可能多地准备自己的食物。最好远离高度精制的加工食品。您还应该避免含有大量氢化油的油炸食品，这会增加炎症。

由于癌症患者的免疫系统通常受损，因此请考虑不吃可能导致食源性疾病风险的食物，包括：

• 稍微煮熟或生的鱼，如寿司

• 软煮鸡蛋或含有生鸡蛋的食物，如自制蛋黄酱

• 未经高温消毒的奶酪和乳制品

• 未洗过的水果或蔬菜

计划你的癌症治疗饮食

注册营养师在特定疾病患者的营养需求方面接受过专门培训。您的营养师可以帮助您计划膳食，为您提供正确数量的卡路里和营养。

“制定适合您的饮食计划也很重要，”Rajagopal 说。如果您晚上很忙，没有时间或精力做饭，请尝试选择健康的外卖选项。如果您的预算有限，那么在简单的膳食中添加价格低廉、营养丰富的食物（如豆类或冷冻水果或蔬菜）会大有帮助。