甜叶菊市场规模将超5亿美元

甜叶菊含有莱鲍迪甙-A和甜菊糖，可提供较高水平的甜度，且无任何副作用，因此过去几年甜叶菊需求不断增长。2015年，全球甜叶菊市场规模约为3.377亿美元，预计2016-2024年这一市场将以6.1%的复合年增长率（CAGR）增长，达到5.537亿美元。

目前，甜味剂市场由人造甜味剂占主导地位，如阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖和甜蜜素。另一方面，甜叶菊是一种天然甜味剂，为高强度甜味剂的细分市场。由于消费者日益认识到人工添加剂对人类健康的不良影响，过去几年，人们越来越关注天然来源渠道的甜味剂和食品添加剂。

糖果、饼干、巧克力和其他烘焙产品等食品行业对甜叶菊的需求较高，有助于生产厂家扩大市场，并在预测期内扩大其使用范围。在亚太地区和拉丁美洲，甜叶菊在消费者中有很高的接受度。但因甜叶菊在欧洲和北美食品行业的渗透率提高，欧美市场规模相对更大。

2015年，饮料行业在甜叶菊市场占主导地位。由于甜叶菊在各种碳酸饮料的使用增加，预计该行业在预测期内增速最快。此外，甜叶菊还可用于低卡路里和零卡路里饮料，迎合消费者不断增长的健康需求。甜叶菊特有的苦涩余味一直是生产厂家的主要关注点，已有厂家开始研究解决方案，比如将甜叶菊与味觉调节剂和增强剂结合以消除苦味。

北美是全球第二大区域性甜叶菊市场，2015年该地区占全球市场销量的27.2%。消费者对天然甜味剂益处的认知度不断提高，将对市场需求产生积极影响。

在本预测期内，亚太地区预计将呈现前景看好的增长势头。在中国大陆、韩国、印度、日本和中国台湾等国家和地区，蓬勃发展的食品和饮料行业可能成为促进市场发展的有利因素。嘉吉、可口可乐和百事可乐等市场领先的食品饮料生产商不断增加投资力度，预计将在预测期内提高市场对甜叶菊的需求。

在日本，甜叶菊占甜味剂市场约40%的份额，甜叶菊被用于各种膳食和低热量补充剂。中国已经成为甜叶菊的主要出口国，国内消费也大幅增加。韩国也是甜叶菊的主要市场，消费者意识提高，以及政府支持有机食品是推动这一区域市场发展的关键因素。

甜叶菊市场的主要参与者包括Evolva控股公司、嘉吉公司、Stevia公司、PureCircle公司、Ingredion公司、泰特利乐（Tate & Lyle）公司、可口可乐公司、GLG生命科技公司以及百事公司等。

相对而言，这一市场仍然处于起步阶段，为参与者提供了大量商机。目前，饮料生产厂家正在将甜叶菊加入饮料中，推销给有健康意识的消费者。生物技术公司正在销售如液体和粉末状等各种形式的甜叶菊。