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住了院,开了刀,患者或者患者家属都想问问医生,癌症应该吃什么营养品。
医生们往往叮嘱,回家了要加强营养。
那营养到底该怎么补?
喝鸡汤、骨头汤?
还是吃冬虫夏草、灵芝、蛋白粉?
这些所谓的“食补”真的能够有效帮助康复期的患者吗?
住院患者很多要经历手术、放疗、化疗,就算是住内科病房,很多患者也会因为检查、用药影响饮食摄入,进而影响患者的营养状况。
那么问题来了,癌症应该吃什么营养品呢?
其实营养是患者康复的基础。不仅是疾病康复人群,人的生存本身便是建立在充足的营养摄取之上。人体的每一个组织器官、每一个细胞、每一个细胞内的成分,其实都是我们摄入营养后转化合成的。人体对于营养的需求包括碳水化合物,蛋白质,脂肪,水、维生素,微量元素与矿物质等共46种。康复期的患者对营养的要求会比正常人更高,因为机体经历治疗后所带来的创伤,会产生剧烈的代谢改变,身体的消耗也会更多,所以需要更多、更全面、更均衡营养摄入来促进伤口的愈合、提高机体免疫力、恢复正常的生理功能。
营养与治疗的关系可以通过一个例子来解释:如果你生病了,这就好比你家里的墙被老鼠打了个洞,那我们需要做的是什么?
首先,我们得杀死老鼠,防止老鼠来偷你们家的粮食。其次,更重要的是,我们还是得填补上那个被老鼠挖的洞,以防今后更多的老鼠进入你家。我们在这里把治疗比作杀死老鼠,把营养比作填上老鼠洞。杀死老鼠固然重要,但这毕竟不是长久之策,我们需要从根源上解决问题,填上鼠洞,通过补充营养增加人体机能,提高免疫力,恢复健康。
遗憾的是,很多患者和患者家属,并不知道癌症应该吃什么营养品。鸡汤、骨头汤喝了很多,其实里面的营养成分非常有限,就算把一只鸡炖得散了架,能融入汤里的营养也不到5%。而骨头汤补钙更是常见的误区,骨头汤的钙含量还不到牛奶的1/10。冬虫夏草、灵芝花了不少钱,其实根本没有什么用,它们的所谓神奇作用,都是炒作出来的,没有科学依据。至于蛋白粉,这种单一营养素,如果不配合其他的维生素和矿物质一起食用,都是当热量烧掉了,反而会增加肝脏和肾脏的负担。
单一的食补往往不能有效满足和支撑患者的营养需求,疾病康复期全面、科学的营养补充必不可少,国家根据提供营养素是否全面将医学营养品分为三大类:
1. 全营养特殊医学用途配方食品:这是一种可以作为长期单一营养来源时,能够满足目标人群的每天营养需求,可以维持并促进健康,提高免疫力,帮助疾病恢复。
2. 特定全营养特殊医学用途配方食品:是在全营养医用食品的基础上,根据疾病或医学状况对食物的特殊需求,对部分营养素进行适当调整,可以满足特殊医学状态下人群的营养需求。如肝病、肾病患者需要特殊的医用食品来减轻肝肾负担并促进患者康复。
3.非全营养特殊医学用途配方食品:主要是配合普通食品或其他营养措施共同使用,不单独长期使用,其营养素没有限量。
如果把食物比作一个金字塔的话,一些基本的食物摄入,如鱼肉蛋奶、粮食、新鲜的水果蔬菜是不可或缺的,这些都是金字塔的基座。在基座的上方,就是保健品,可以为我们提供一些特殊的营养素和保健作用。然而在这之上,就是我们所说的“医学营养”。
医学营养品是食品,不是药品。就是老百姓常说的:“要补补身体,要吃点好的,增加营养”。这里所说医学营养品, 就是要能够作为“病人及处于康复期的人的饭”,是经过了临床医生和营养学家们大量的医学科学研究,以科学的客观事实为依据的配方食品,是科学的,营养的,健康的“饭”!