11种降低乳腺癌风险的饮食|预防乳腺癌吃什么食物最好?

​女性可以通过食用更多含有经证明可以抗癌的营养素和抗氧化剂的食物来降低患乳腺癌的风险。

某些维生素和营养素可以降低患乳腺癌的风险。如果患者遇到乳腺癌风险因素，请食用以下 11 种健康食品以降低风险。

1. 深色绿叶蔬菜

羽衣甘蓝、菠菜和羽衣甘蓝是许多可以对抗乳腺癌的深色绿叶蔬菜中的一些。绿叶蔬菜富含抗氧化剂，可以破坏导致癌症的自由基。研究人员发现，与不吃这些蔬菜的女性相比，吃深色绿叶蔬菜的女性患乳腺癌的风险要低得多。

深色绿叶蔬菜包括：

• 芝麻菜

• 白菜

• 羽衣甘蓝

• 芥菜

• 菠菜

2.浆果

浆果含有抗氧化剂和维生素，可以保护细胞、修复受损细胞并减缓癌细胞的扩散，深色浆果比浅色浆果含有多 50% 的抗氧化剂。研究人员发现，尤其是黑莓和蓝莓，可能会破坏乳腺肿瘤和癌细胞。

浆果包括：

• 黑莓

• 蓝莓

• 蔓越莓

• 接骨木浆果

• 越橘

• 山莓

• 草莓

3.柑橘类水果

柑橘类水果含有维生素 C、叶酸、钙和许多其他可以预防和对抗乳腺癌的营养物质。研究人员了解到，食用大量柑橘类水果的女性患乳腺癌的可能性降低了 10%。

柑橘类水果包括：

• 柑桔

• 柚子

• 金橘

• 柠檬

• 青柠

• 橘子

4.发酵食品

发酵食品富含益生菌，它们是活的“健康”细菌和酵母菌。益生菌对患者的消化有好处。它们还可以防止患者的身体吸收导致乳腺癌的有害毒素。

发酵食品包括：

• 苹果醋

• 酸奶

许多发酵食品还含有抗氧化剂和营养物质，可以降低患乳腺癌的风险。

5. 鱼

某些类型的鱼含有健康的脂肪和抗氧化剂，可以减少与乳腺癌相关的炎症。食用鱼肉的女性患乳腺癌的风险低于不食用鱼肉的女性。

鱼类型包括：

• 鲱鱼

• 沙丁鱼

• 三文鱼

• 鳟鱼

• 金枪鱼

6. 葱属蔬菜

然而，葱属植物中还有更多的蔬菜可以降低患乳腺癌的风险。葱类蔬菜含有大量的维生素 C 和抗氧化剂，它们还含有含硫化合物，可以防止血栓和增强免疫系统。

葱属蔬菜包括：

• 韭菜

• 蒜

• 洋葱

• 香葱

7.豆类

豆类是一种超级食物，富含纤维、维生素和许多其他可以预防乳腺癌的营养物质。豆类中的抗氧化剂可以预防炎症和修复受损细胞。豆类中的维生素和矿物质还可以增强免疫系统，使患者不易患癌症等疾病。

几项医学研究表明，食用大量豆类的女性患乳腺癌的风险较低。在 2018 年发表在Cancer Medicine上的一项研究中，吃大量豆类的女性将患乳腺癌的风险降低了 20%。在 2020 年发表在《当前营养发展》上的一项研究中，单独吃大量豆类或在蛋糕、汤、布丁和粥中吃大量豆类的女性患乳腺癌的可能性降低了 28%。

可以降低患乳腺癌风险的豆类包括：

• 黑豆

• 鹰嘴豆

• 芸豆

• 豌豆

• 大豆

8. 香料和香草

香料和香草经常被少量用于调味膳食。然而，这些食物含有大量的抗氧化剂、维生素和脂肪酸，可以预防乳腺癌。

被发现可降低患乳腺癌风险的香料和草药包括：

• 肉桂

• 姜

• 迷迭香

• 香菜

• 百里香

9.十字花科蔬菜

众所周知，十字花科蔬菜是一种有效的抗癌食物。十字花科蔬菜经过咀嚼和消化后会形成特殊的化合物，可以对抗和预防癌症。根据美国国家癌症研究所的说法，这些食物可以防止细胞损伤、减少炎症并破坏有害的癌细胞。它们还可以使致癌物质失活并防止血管在肿瘤内形成。2020 年发表在《英国营养学杂志》上的一项研究表明，食用大量十字花科蔬菜的女性患乳腺癌的风险降低。

十字花科蔬菜包括：

• 芝麻菜

• 白菜

• 西兰花

• 球芽甘蓝

• 卷心菜

• 菜花

• 羽衣甘蓝

• 萝卜

• 大头菜

10. 石榴

许多研究表明，石榴可以预防和对抗雌激素依赖性癌症，包括乳腺癌。根据 2010 年发表在《癌症预防研究》上的一项研究，石榴含有一种叫做鞣花单宁的化合物，可以阻止乳腺癌细胞的生长和扩散。

11. 绿茶

绿茶含有降低女性患乳腺癌风险的化合物和各种抗氧化剂。根据 2014 年发表在《世界临床肿瘤学杂志》上的一项研究，绿茶可以减轻炎症并破坏导致各种癌症的自由基。