患癌吃什么荤菜？癌症患者吃什么肉好？-肿瘤头条

患癌吃什么荤菜？癌症患者吃什么肉好？

发布: 05月11日

作者: 肿瘤科普卫士 | 阅读量 1611

专家的建议是少吃红肉，避免加工肉类，其中红肉包括牛肉、羊肉和猪肉。完全切掉加工过的肉类或将它们保持在绝对最低限度。加工肉类包括培根、火腿、德文、法兰克福香肠、香肠、卡巴诺西和克兰斯基。减少红肉和加工肉类的摄入会降低患癌症的风险。

仔细研究降低整体癌症风险的建议

什么是红肉？

猪肉、牛肉和羊肉被认为是红肉。用红肉制成的菜肴包括牧羊人馅饼、辣椒、墨西哥卷饼、炸玉米饼、肉馅饼、汉堡包和烤肉串。

什么是加工肉？

加工过的肉类是通过熏制、腌制或腌制或添加防腐剂来保存的，例如火腿、博洛尼亚、培根、意大利腊肠、意大利烟肉、意大利熏火腿、热狗和香肠。

为什么癌症患者要限制红肉和加工肉？

有令人信服的证据表明，食用更多的红肉和加工肉类会增加结直肠癌的风险。用于保存肉类的过程（吸烟、腌制）和添加剂（防腐剂、盐）会形成致癌物质。红肉和加工肉的能量密度也更高，这可能导致体重增加，这是乳腺癌的危险因素。多吃红肉和加工肉类的人往往会少吃蔬菜和水果，他们可能会错过这些植物性食物的抗癌特性。

癌症患者怎样才能少吃红肉？