癌症患者通常需要遵循稍微不同的饮食,以确保他们有能力应对治疗副作用。他们通常需要额外的蛋白质和卡路里。
健康、全面的饮食应该包括营养丰富的全食物,包括蔬菜、水果、蛋白质来源和健康脂肪。癌症患者通常需要比平时更多的卡路里。此外,遵循健康饮食可能有助于减少某些与化疗相关的副作用。
接受癌症治疗(例如化疗)的人可能需要通过摄入额外的卡路里和富含蛋白质的食物(如鸡蛋、鱼和豆类)来增加蛋白质和卡路里的摄入量。他们可能还需要改变膳食的质地和稠度,使食物更容易咀嚼和吞咽。
当化学疗法杀死癌细胞时,它还可能损害健康细胞,导致各种可能使饮食复杂化的因素,例如口痛、恶心和食欲不振。
营养的重要性
良好的营养是重要可信来源对于患有癌症的人来说,因为病情和治疗会影响身体对某些食物和使用营养物质的耐受方式。
在接受化疗时吃得好可以帮助一个人:
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维持身体的营养储备
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保持他们的能量和力量
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降低感染风险
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更快地愈合和恢复
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更好地耐受治疗相关的副作用
一个人必须获得足够的以下营养素来维持他们的免疫系统并减少化疗的副作用:
蛋白质
身体需要蛋白质来修复身体组织、生长并保持免疫系统健康。如果一个人没有获得足够的蛋白质,他们的身体可能会开始分解肌肉组织以获取所需的燃料,从而使其更难从疾病中恢复并降低对感染的抵抗力。
癌症患者通常需要比平时更多的蛋白质。化疗后,人们通常需要额外的蛋白质来帮助抵抗感染和治愈组织。
富含蛋白质的食物包括:
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鱼
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蛋
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瘦红肉
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坚果
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扁豆
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速全素蛋白粉
碳水化合物
碳水化合物是人体的主要能量来源。它们为身体提供身体活动和适当器官功能所需的燃料。碳水化合物的良好来源包括水果、蔬菜、豆类和全谷物。
脂肪
脂肪和油由脂肪酸组成,是身体的丰富能量来源。身体分解脂肪并使用它们来储存能量,隔离身体组织,并通过血液运输一些维生素。
在进行化疗时,一个人可能需要更多的脂肪来帮助维持能量。
人们应避免使用反式脂肪酸并选择更健康的脂肪:
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坚果、种子和坚果酱
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橄榄油
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牛油果
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酸奶等乳制品
维生素、矿物质和抗氧化剂
获得足够的维生素和矿物质对整体健康至关重要。遵循全面饮食是确保一个人摄入最佳维生素和矿物质的最佳方法。然而,一些癌症患者可能需要补充特定的维生素和矿物质。
根据癌症的类型,30–90%可信来源的人可能有不适当的饮食。这会增加营养缺乏的可能性。例如,接受化疗的人更容易缺乏几种营养素,如镁、铁、维生素 D和叶酸。
抗氧化剂中和自由基,阻止它们破坏健康细胞。它们包括某些维生素和矿物质,例如:
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维生素A
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维生素C
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维生素E
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硒
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锌
人们可以通过吃各种水果和蔬菜来消耗更多的抗氧化剂。医生通常不建议在化疗期间服用大剂量的抗氧化剂补充剂。
植物营养素
植物营养素或植物化学物质,例如番茄红素、类胡萝卜素和植物甾醇,是植物化合物。研究表明它们具有保护健康的特性。
蔬菜和水果等植物或茶和豆腐等植物制成的产品都含有植物营养素。