营养界扛把子的鸡汤怎么炖，好喝又补血呢？-肿瘤头条

营养界扛把子的鸡汤怎么炖，好喝又补血呢？

发布: 09月29日

作者: 肿瘤健康资讯12 | 阅读量 560

　　很多人认为，鸡汤是浓缩了一整只鸡的精华。

　　可实际上一碗鸡汤中，水占了 95% 以上，而营养成分主要由从炖煮的鸡肉中浸出的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等等组成。

　　那么鸡汤怎么炖好喝又营养补血呢?下面一起来看看吧!

　　1、鸡汤汤怎么炖好喝又营养补血?

　　想要鸡汤炖得好喝又营养补血可以在熬煮鸡汤的时候在里面加入一些红枣、枸杞子或者是一些补气血的中药材一起进行熬煮。

　　鸡汤本身就比较营养，在新鲜的鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等营养成分，新鲜的鸡汤熬煮出来本身就比较美味，如果在熬煮鸡汤的时候在里面加入一些补气血的食物就可以达到好喝又营养补血的目的了。

　　2、鸡汤上面的油应该喝吗?

　　建议不要喝。

　　从营养的角度来说，鸡汤上面的油是有营养的，这一层油脂就是鸡肉本身的脂肪，因此，这层油本身就是可以食用的，食用后对身体无害，而且还可以为身体补充能量、促进代谢，但是，现代人经济水平高，每天会摄入大量食物，营养高、营养足，而且每天脂肪的摄入量并不低，在这种情形下，再喝鸡汤上面的油，容易出现脂肪摄取过量，很容易引起脂肪堆积，造成肥胖。

　　3、鸡汤可以隔夜喝吗?

　　如果保存得当的话可以隔夜喝。鸡汤是用鸡肉熬煮而成的汤水，鸡汤中含有较高的营养价值，通常来说，饮用鸡汤可以起到补充营养、促进代谢等功效，有利于身体健康，如果鸡汤暂时吃不完的话，可以将鸡汤用保鲜膜封住碗口放在冰箱中进行冷藏保存，这样保存的话可以在最大程度的延长鸡汤的可食用期限。

　　4、鸡汤可以放冰箱几天?

　　1-2天。冰箱具有低温和恒温的特性，将鸡汤放在冰箱里面进行保存，通常来说1-2天都不会坏，但是，从口感和营养功效来说，也不要保存得过久，保存久了，鸡汤会发生变味和变质的情况，不利于鸡汤的保存，通常来说，鸡汤放入冰箱保存最好是隔日吃完，最久不要保存超过2天。