女性预防乳腺癌吃什么好？

　　近年来，乳腺癌已成全球最常见癌症，预防乳腺癌成了女性们最关注的一个话题，那我们健康人群该如何维护乳腺健康，来降低患乳腺癌的风险呢?

　　截止2020年，全球新发癌症患者数量接近1930万，死亡患者数量接近1000万;乳腺癌已经超越了肺癌，成为了全球癌症发病率最高的癌症!面对这种越来越常见的“红颜杀手”，我们如何才能远离它呢?

　　乳腺癌是一种复杂的疾病，具有许多影响因素。其中一些因素，包括年龄，家族史，遗传学和性别，这些因素都是我们无法掌控的。 但是，还有很多其他的因素我们可以控制，降低乳腺癌的风险，比如吸烟，运动，体重和饮食。

　　其中，研究人员发现，饮食因素可能占所有癌症的30-40%，因此，大家可以通过健康的饮食大大降低患乳腺癌的风险。 "聪明"的饮食 各种水果和蔬菜对健康饮食很重要，同时也可以帮助预防乳腺癌。

　　以下食物一般被认为是健康饮食的一部分，可能有助于预防乳腺癌的发展或进展：

　　◆各种各样五颜六色的水果和蔬菜

　　◆富含纤维的食物，如全麦，豆类

　　◆低脂牛奶和乳制品

　　◆大豆制品

　　◆富含维生素D的食物

　　◆一些具有抗炎特性的调料

　　◆含有抗氧化剂的食品(主要是植物性食品) 水果和蔬菜 一项对 91,000 多名女性进行的研究发现，以植物为主的饮食可以降低 15% 患乳腺癌的风险。国际癌症协会和约瑟夫朋友癌症中心推荐每天摄入 8 -10 份水果和蔬菜。

　　具体来说，水果和蔬菜中含有丰富的类黄酮和类胡萝卜素，这些物质与许多医学益处有关。

　　研究发现以下水果和蔬菜对于预防乳腺癌是有益的：

　　◆暗色、绿色，叶菜类蔬菜

　　◆辣椒

　　◆西红柿

　　◆茄子

　　◆柑橘类水果

　　◆胡萝卜

　　◆西兰花

　　◆羽衣甘蓝

　　◆洋葱

　　◆苹果

　　◆梨

　　◆桃子

　　◆草莓

　　膳食纤维和氧化剂 虽然关于膳食纤维及其对乳腺癌影响的研究目前尚无定论，但一些研究表明，膳食纤维有助于预防乳腺癌。由于膳食纤维支持消化系统定期清除废物，有助于身体排除毒素，限制其可能对机体造成的损害。 全谷物和豆类也含有抗氧化剂，可以帮助预防许多疾病。

　　多吃富含膳食纤维的豆类(如扁豆)也会降低患乳腺癌的风险。国际癌症协会和约瑟夫朋友癌症中心建议每天摄入 30-45 克膳食纤维。 好脂肪 脂肪看起来似乎不太可能会成为对预防乳腺癌有益的食物清单其中的一员，但多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被称为“好脂肪”，它们天然存在于橄榄油、鳄梨、坚果和种子中。

　　此外，在鲑鱼、鲱鱼等冷水鱼中发现的ω- 3 脂肪酸与降低患乳腺癌风险有关。许多专家建议每天摄入的总热量当中 20-30% 来自脂肪，饱和脂肪占总热量的百分比不要多于 8%。

　　大豆 过去 25 年里，大量研究发现大豆是一种极其健康的食物来源，它富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质，但碳水化合物的含量很低。除了降低患乳腺癌的风险之外，大豆还被认为可以降低低密度脂蛋白，即“坏胆固醇”，从而降低患心脏病的风险。

　　富含大豆的食物包括：

　　◆豆腐

　　◆豆豉

　　◆毛豆

　　◆豆浆

　　◆大豆坚果

　　其他食物 有一些研究已经发现，天然存在于一些鱼类中的ω- 3 脂肪酸所具有的健康益处可能是由于它能够减少炎性反应的缘故，而炎性反应可能也是乳腺癌的一个因素。

　　研究人员认为，膳食纤维有助于预防乳腺癌，帮助机体清除雌激素。许多乳腺癌治疗的目的就是为了防止雌激素与乳腺癌细胞发生相互作用，所以摄入高膳食纤维饮食可支持这一进程并加速清除雌激素。 天然存在于包括胡萝卜在内的蔬菜中的β胡萝卜素被发现与乳腺癌风险较低存在关联。