“有机”一词通常用来指没有添加人造化学物质的食品，例如标有“有机”的动物源性食品，就代表未在饲料中添加激素或抗生素的动物，在加工过程中使用辐照或转基因的食品也不被纳入有机食品。
有机食品消费的主要好处是支持环境的可持续发展。而在此之外，许多消费者都认为食用有机食品可能有益于健康，但目前，几乎没有证据表明有机农产品的营养水平高于传统种植的农产品，也很少有研究表明有机食品与降低癌症风险之间的关系。
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