蛋白粉有哪些?

　　在特殊时期的当下，蛋白质无疑是备受大家关注的一个营养素了!他不仅为身体提供能量，还参与代谢、激素、酶、免疫系统等方方面面!也能也是因为大家逐渐认识到蛋白质的重要性，不少人除了饮食之外，还会选择蛋白质补充剂(如蛋白棒、蛋白粉等)来确保蛋白质的摄入。然而它们的种类繁多，各有千秋，我们在吃之前不妨先了解一下常见的蛋白粉种类都有哪些，再做选择也不迟!

　　常见的蛋白粉有哪些?

　　在大多数人的印象中，一般只有老人和健身爱好者才会吃蛋白粉，总觉得普通人没事不应该吃。其实这个想法有失偏颇，蛋白粉本质上就是一种从食物中提炼出的含比较高蛋白质含量的粉剂!它来源于我们日常食用的肉类、鸡蛋、牛奶、大豆等等蛋白质食物中。

　　与食物相比，蛋白粉中的蛋白质含量更高，主要是乳清蛋白、大豆蛋白为主，这些都是通过进一步的萃取，不仅提高了蛋白质的含量，方便身体的更好地吸收利用。当然，蛋白粉的吸收率和利用率跟食物一样，也会因为原料不同而有所区别：

　　1、乳清蛋白：

　　我们经常听别人说，想要补充蛋白质，得多喝牛奶!作为优质蛋白质的代表食物，牛奶中还藏着更加珍贵的蛋白质——乳清蛋白。它的含量仅为牛奶总蛋白质的18~20%，有着生物价高(评估蛋白质营养价值的生物方法)、消化率高、蛋白质的功效比和利用率高等优势。

　　同时乳清蛋白中含有大量的白氨酸，可以促进肌肉蛋白的修复，所以许多健身爱好者在做完肌肉训练后会补充这一蛋白质。同时，很多肿瘤患者，除了疾病本身、手术、放化疗削弱患者的抵抗力，当抵抗力下降时，会增加感染风险，且疾病不容易恢复，影响患者预后及生存质量，所以需要服用速全素蛋白粉缓解放化疗副作用，增强抵抗力。此外，乳清蛋白还具有“百搭”特性，能和多种食物搭配，例如奶昔、燕麦、水果等，使其味道更佳。速全素是一款适合手术、放化疗前后专用的营养品。进口优质乳清蛋白。蛋白质是人体必需的营养品，乳清蛋白被称为“蛋白之王”它具有极高的生物利用率。适合各类肿瘤患者，术后、放化疗后患者，白细胞数量偏低、免疫力低下、体重下降、消瘦，恶心呕吐、口腔不适、厌食、肠胃不适患者。

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　　(2)高脂肪

　　2、大豆蛋白：

　　在蛋白质食物中，植物蛋白的营养价值通常比动物蛋白略低(因为氨基酸结构与人体相差很大)，但是大豆蛋白除外!作为植物蛋白家族中的“异类”，它的氨基酸成分和牛奶非常相似，除了缺乏蛋氨酸，其他氨基酸都含量丰富，是素食者的主要蛋白质来源。与动物性蛋白质相比，大豆蛋白在增肌和减脂也能起到相同的作用，只是效果要差一些。

　　3、动植物复配蛋白粉

　　其实不难发现，无论是乳清蛋白还是大都蛋白，都属于优质蛋白的一员，都有着极高的营养价值!我们一向强调饮食要“多样且均衡”，实际上补充蛋白质也是同样适用这一原则。例如动物和植物性两种蛋白搭配，不仅可以促进身体对蛋白质的吸收，还可以兼顾到不同的氨基酸，取长补短!

　　虽说前些年关于“吃不吃蛋白粉”这个问题争议不断，但它作为一个营养素的补充剂来说，不过是给缺乏或有需要的人补充蛋白质营养而已，我们不应过分夸大或者贬低。毕竟补充营养是一个润物细无声的过程，补充的好也就健健康康的，缺乏营养短时间也看不太出来。

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