处于手术期前后的癌症患者,往往机体组织损伤较重,患者元气大伤,故而此时应以消化、易吸收的食物为主,如软质饭食、米汤、豆浆、鱼汤等食物。恶性肿瘤本身属于消耗性疾病,维持营养均衡,避免营养不良、代谢紊乱乃至恶液质消耗尤为重要。肿瘤专家认为,癌症患者在应该补充更多的营养物质以面对癌症的治疗。
为了促进伤口尽快愈合,组织尽快修复,饮食中可适当食用速全素蛋白粉主要是增强免疫力,提高抵抗力的。白细胞低的话,免疫力也会低下,很多患者反馈用后白细胞跟白蛋白都有升高的情况。同时根据此期消化吸收功能较差的特点,饮食上忌盲目大补,以及难以消化、吸收的食物,如甲鱼、牛肉、羊肉、蛋白粉之类,以免加重胃肠道负担。
消化道肿瘤,特别是胃癌、食管癌手术后,患者进食受到影响,胃肠道吸收功能下降,易出现消瘦、体虚等营养不足表现,此时饮食要力争做到高热量、高蛋白质、高维生素、多饮水,饮食可给予清淡流质、半流质饮食,如酸奶、豆浆、馄饨、素菜包、绿豆粥、肉泥粥、豆沙粥、菜泥粥、蒸鸡蛋羹、西红柿蛋汤、肉泥蒸蛋饼、小白菜豆腐汤、虾仁豆腐、清蒸小肉丸等。
放疗期
放疗期放疗常常会损伤人体津液,患者会出现津液不足,口燥咽干、咳嗽少痰、皮肤干燥等副作用。
此时宜多喝水,并且可多食一些滋阴生津的甘凉食品,如白木耳、黑木耳、百合、绿豆、白茅根、白芦根、石斛、绿茶等,茅根、芦根以新鲜为佳;也可以选用新鲜榨取的植物汁液,如甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西红柿等。
放疗期患者宜多摄人富含维生素C的食物,如大枣、猕猴桃、刺梨、柑橘、山楂、芒果和苦瓜等食物,亦可防范放疗副作用。但不建议大量摄入化学合成的各种维生素补充剂。
咽喉部、鼻腔等处放疗后,许多人对食用柑橘都很不适宜。因为其中的酸性成分会刺激黏膜。此时,胃以喜为补,不必强求。完全可用其他患者自觉吃了舒服的水果(如梨汁、甘蔗汁、鲜芦苇汁、鲜茅根汁等)代替,修复效果良好。
放疗期间,必须禁食辛辣食物,以减少对津液的损伤,特别注意尽量不要吃辛温助热和麻辣的食物,如狗肉、羊肉、火锅等。
化疗期
处于化疗期的患者,药物对胃肠道功能损伤较大。此期的患者,脾胃功能尚处于恢复阶段,患者常有胃肠功能障碍,出现胃口差、没有食欲等表现,硬补只能加重胃肠负担。
所以,饮食也应以清淡易消化、易吸收食物为主,并注意少量,多餐,不要勉强进食。同时,也可辅以健脾养胃的食品,如薏苡仁、山药、大枣、生姜、萝卜、淡水鱼等。食欲不振时,可适量食用山碴、白萝卜、白扁豆、陈皮等健脾开胃的食品。
化疗药物往往对细胞损伤较大,化疗后很多患者出现白细胞低下、贫血等症状,对此可适度食用骨头汤、瘦肉、大枣、蘑菇、香菇和核桃等食物,也可以进补一些黄鳝骨头汤、泥鳅汤等,对防治贫血、升高白细胞有一定作用。但对于黄鳝骨头汤、泥鳅汤等一定要煮透,以免不利于消化吸收。
在调整饮食的同时,注意适当多补充水分。
化疗期间饮水量要比平日更多些,这样能保证肾脏功能正常运转和促进药物代谢排泄,减少对人体的损伤。一般可通过观察尿量来判断饮水量是否足够,如果每日尿量不足2000毫升,提示患者饮水量不足,应及时补充水分。
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