肺癌患者你吃对了吗？——“肺癌”营养不良发生率最高的肿瘤之一-肿瘤头条

　　肺癌是我国第一大癌。2012年，全球180万患者被诊断为肺癌(Mannino，2014)。2019年国家癌症中心发布的全国癌症统计数据显示，在恶性肿瘤中，肺癌发病率和死亡率居第一位。2020年中国癌症新发病例457万例，肺癌仍占据第一位，癌症死亡人数为300万，因肺癌死亡的人占癌症死亡总人数的23.8%。

老烟枪和特殊工种是肺癌的高发群体，

但越来越多不抽烟的女性也莫名患癌。男性的肺癌死亡率要高于女性，不过这种差异正在慢慢缩小。

　　营养不良与呼吸系统疾病之间的关系早已得到公认，如蛋白质和铁缺乏会削弱血液的携氧能力，钙镁磷钾水平下降会削弱呼吸功能，低蛋白血症会加重肺水肿的发展，维生素C帮助合成肺胶原组织等等。

肺癌是营养不良发生率最高的肿瘤之一

，呼吸困难是最普遍、最影响正常生活的症状，25%-40%的肺癌病人有呼吸困难的症状。随着病情的发展，营养不良损害到患者呼吸肌的收缩力、耐力和呼吸功能，伴随着体重的逐步下降。晚期肺癌患者中营养不良的发生率可以达到30%以上，体重随着营养不良程度的加深进一步下降，这也增加了患者的死亡发生率，体重减轻5%预示着预后不良。

　　目前肺癌治疗的方法包括放疗、化疗、以及手术，手术是肺癌患者常见的治疗手段之一。这些治疗方法都会在一定程度上影响患者的营养状况，而术后营养状况的好坏也是决定疾病预后的重要因素之一。营养不足或有营养风险的患者在化疗中将可能面临更高的化疗风险，并导致更多的不良事件发生。

营养支持对于肺癌的治疗起着非常重要的作用。

怎么吃?吃什么?才能改善身体体质，提高机体免疫力，尽可能的恢复机体的各项机能，接近术前的状态，是肺癌患者术后非常关注的问题之一。

肺癌的营养疗法

　　1. 摄入适量的优质脂肪和蛋白质是重中之重。

　　2. 增加天然橙色蔬菜和水果的摄入绝对是有益处的。

　　3. 增加食药两用的植物性食物，无论在肺癌的发生、发展，以及治疗方面所起到的作用，都已在国际上受到了广泛的关注。

　　4. 给予高营养密度的食物不失为一个良方。

优质脂肪和蛋白质

摄入适量的优质脂肪和蛋白质是重中之重。

　　富含ω-3脂肪酸和抗氧化剂的高脂膳食，能够降低炎性细胞因子(如IL-1，IL-6和IL-8)水平、下调炎症反应的作用，改善呼吸道炎症。

　　优质脂肪的氧化呼吸商较低，有助于减少C02量的产生，减轻肺部的工作量，还能增加维生素D的吸收率，间接提高免疫力，预防感染。

　　支链氨基酸能够促进患者的蛋白质代谢，从食物中获得支链氨基酸对于患者来说尤为重要，研究显示每天摄入6.2克支链氨基酸可以获得对术后恢复的益处。支链氨基酸含量丰富的食物包括鸡蛋白、鸡胸肉、金枪鱼、鲑鱼、牛肉、罗非鱼、火鸡、干烤花生等。过量的蛋白质摄入会刺激呼吸驱动力而导致呼吸肌的疲劳。

　　优质脂肪和蛋白质食物的来源：油脂鱼、深海虾、发酵奶制品、芽菜、牛油果、粗榨橄榄油、种子、坚果、海洋中的植物等。

天然橙色蔬菜和水果

增加天然橙色蔬菜和水果的摄入绝对是有益处的。

　　每天半杯切碎的胡萝卜含有每日建议食用量200%的维生素A。较高的维生素A含量来自于β-胡萝卜素，他是一种强抗氧化剂，研究表明，每周吃一次以上胡萝卜的吸烟者，其患肺癌的风险更低。胡萝卜中含有天然的镰叶芹醇，可以刺激体内的抗癌机制，降低实验鼠患肿瘤的风险。富含β-胡萝卜素的饮食还有助于降低结肠癌、白血病、胃癌的风险，预防前列腺癌。

　　增加天然蔬菜和水果绝对有益处的，而大量补充β-胡萝卜素补充剂会产生相反作用。

食药两用的植物性食物

增加食药两用的植物性食物，无论在肺癌的发生、发展或治疗方面所起到的作用，都已在国际上受到了广泛的关注。

生姜

生姜是大众喜欢的一种植物调味品，具有缓解恶性、抗菌、抗病毒、抗氧化和抗寄生虫的功效，生姜对于关节痛、经期痛、头痛具有很好的止痛效果。

　　生姜在抗癌细胞、糖尿病、非酒精性脂肪肝、哮喘、细菌真菌感染方法具有一定的潜力。

大蒜

大蒜具有促进免疫力、抗细菌、抗病毒、抗真菌的效果。大蒜的独特气味来自于大蒜素，大蒜素能够缓解炎症、正确免疫功能、改善心血管健康、对脑癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌等14种癌具有细胞毒性。

百里香

百里香是一种芳香的草药，一种调味品。百里香含有丰富的抗氧化剂，如芹黄素、柚皮素、木犀草素、麝香草素，可以保护和增加大脑、肾脏、心脏细胞膜中DHA(二十二碳六烯酸)含量。百里香精油还具有抗细菌、抗痉挛、抗风湿、祛痰、降压和镇静的作用。

薄荷

薄荷能够提供包括咳嗽、感冒、哮喘、过敏、肺结核等呼吸系统有益的健康。用冷的薄荷精油按摩胸部，或通过汽化器吸入薄荷精油，能够清除鼻塞、缓解咳嗽和感冒症状，缓解紧张性头痛。

　　新鲜薄荷叶的效果优于干的薄荷叶，尽量选择绿色且没有虫斑的薄荷叶来泡茶、加入沙拉等凉菜中。

高营养密度食物

给予高营养密度的食物不失为一个良方。

发酵食物

不管是中医，还是现代营养学，都认为发酵食物对人体是有帮助的。凡是利用微生物的作用制作出来的食品，我们都可以称他为发酵食物。生物就好比像是一家家小型的加工厂，在食物发酵的整个过程中，这些加工厂对食物的每一个细胞，挨个进行处理，改变了细胞中化学物质的构成，增加了有营养的物质，去除了一些没有营养，甚至对我们有害的物质，同时，也产生了发酵食物独特的风味。

　　1. 发酵的蔬菜，比如泡菜、酸菜、臭菜梗等等;

　　2. 发酵的豆类，比如豆豉、纳豆、传统制作的豆浆及豆制品等等。

　　3. 发酵的乳制品，比如酸奶、奶酪、干酪等。

　　4. 发酵的肉类，比如传统制作的腊肠，瑞典鲱鱼。

　　5. 发酵茶，微堆发酵法生产的普洱茶能够抑制人非小细胞肺癌H1299的增殖，迁移和侵袭。

芽菜

凡是利用植物的种子甚至其它的营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出来的可供食用的芽、芽苗、芽球、芽梢或者芽茎，都称为芽苗类蔬菜，我们简称“芽苗菜”或者“芽菜”。

　　植物妈妈给种子存下了所有的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和水分，这些营养物质被包裹在坚硬的外壳中，春天来临后，在雨水和适宜的温度刺激下，种子的植酸酶分解了植酸，软化种子的外壳，种子里面储存的淀粉转化为了维生素和矿物质，脂肪转化成了蛋白质和氨基酸，种子得到营养物质以后就能够发芽。所以说，种子发芽的过程降低了抗营养物质的含量，并且很神奇的让一个物质变身成为无数个物质。芽菜的营养密度远远高于种子的营养密度，而且芽菜的营养吸收率更高，所以说吃芽菜，是让患者在吃到相同食物重量的情况下，获得更多营养物质的非常好办法。

　　肺癌患者面临着呼吸系统过劳的持续加重，以及剩余肺容量的不断减少，营养补充治疗与增加体重、延缓肺功能恶化、降低呼吸系统感染发生率及增进患者的健康息息相关，是绝大多数恢复计划中的非常重要的一部分。

　　肺癌治疗结束后，应养成均衡饮食，并调整生活习惯，才能够有效的避免复发。

　　本图文来自网络。仅供读者参考，著作权、版权归属原创者所有。转载此文是出于传递更多正能量信息之目的，侵权删