大豆，十字花科蔬菜能减少乳腺癌治疗的常见副反应

　　乔治敦隆巴迪综合癌症中心的科学家经过研究表示，食用大豆食品(如豆浆，豆腐和毛豆)和十字花科蔬菜(如卷心菜，甘蓝菜，羽衣甘蓝，白菜，抱子甘蓝和西兰花)可能会降低乳腺癌治疗的常见副反应。                                           
       这项研究发表在“乳腺癌研究和治疗”上，较高的十字花科蔬菜和大豆食品的摄入量会导致较少的更年期症状。较高的大豆摄入量也会降低疲劳感。研究的乳腺癌幸存者包括173名非西班牙裔白人和192名华裔美国人(包括美国出生的华人和华人移民)。 研究人员说，乳腺癌幸存者往往会经历癌症治疗的副作用，在治疗结束后可能会持续数月或数年。例如，因为预防乳腺癌复发而用药物来抑制机体生产或使用雌激素，这种激素可以促进乳腺癌生长，所以乳腺癌患者经常遇到潮热和盗汗等副作用。 该研究的第一作者，乔治敦隆巴迪的Sarah Oppeneer博士表示，尽管需要进一步研究更多的研究人群和更详细的饮食数据，但该项目解决了研究生活方式因素与治疗副反应方面的一个重要空白，如饮食习惯，与治疗的副作用有关。 她说：“这些症状会对幸存者的生活质量产生不利影响，并可能导致他们停止正在进行的治疗。了解生活方式因素的作用非常重要，因为可以通过饮食调整来减轻乳腺癌幸存者的症状。“
                
       当对研究参与者按照种族/民族分别进行评估时，这种相关性在白人乳腺癌幸存者之间的更加显著; 然而，而中国女性受益的趋势则显示，结果并不具有统计意义。研究人员解释说，中国女性通常报告有较少的绝经期症状。他们中的大多数还消费十字花科蔬菜和大豆食品，这使得在这个小组中难以看到显著的效果。事实上，在这项研究中，中国乳腺癌幸存者吃了两倍多的大豆和十字花科蔬菜。 
       这项研究的资深作者，乔治敦隆巴尔德癌症预防和控制项目的Judy Huei-yu Wang博士说，是否需要进一步调查症状是否减少了大豆和十字花科蔬菜的长期使用。 在动物的临床前研究中获得的结果显示存在于大豆和十字花科蔬菜中的生物活性化合物会导致乳腺癌细胞生长，但在动物中具有相反效果，在癌症被诊断之前消耗这些化合物，并且在癌症治疗期间和之后继续食用会抑制癌症的发展。 乔治敦隆巴迪肿瘤学教授Leena Hilakivi-Clarke博士说，在进行更多的研究之前，乳癌患者不应该突然开始食用大豆。 研究人员还发现，在食用更多大豆食品的妇女中，其他症状报告较少，包括关节问题，头发稀疏/脱落和记忆力降低，但这些关联性没有统计学意义。
       研究人员说，植物化学物质或生物活性食物成分，如大豆食物中的异黄酮和十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷可能是其益处的来源。异黄酮与雌激素受体结合并发挥弱的雌激素效应等等。十字花科蔬菜中的芥子油苷可调节炎症和雌激素水平的代谢酶水平，可能减轻治疗相关症状。
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