饮食的重要性：很多癌症都是吃不对引发的-肿瘤头条

饮食的重要性：很多癌症都是吃不对引发的

发布: 09月26日

作者: admin16 | 阅读量 612

俗话说，民以食为天。饮食自古对于中国人都很重要，对于肿瘤患者同样重要。吃饱才能更好的进行接下来的治疗，吃的有营养才能提高免疫力，让自身更加健康。其实，不仅如此，有时候，如果吃错了，还可能诱发癌症，很多癌症都是吃错导致的。

网上经常会有这样的帖子，为什么现在癌症越来越多，哪些原因造成了癌症的发生呢？众多诱发癌症的原因中，饮食占了很大的比例。根据哈佛大学的调查研究，与饮食因素相关的癌症的死亡比例里中前列腺癌占75%，直肠癌占70%，乳腺癌、子宫内膜癌，还有胰腺癌等，这些大的癌症中至少有50%的饮食因素。

肠癌

长期食用经煎炸或烧烤的红肉容易患上肠癌。红肉主要是指那些未煮熟之前呈红色的肉，且红肉中含有较丰富的胆固醇。人体在消化这些较高胆固醇的食物时，会产生更多的胆酸的代谢物以及胆固醇的代谢物，这容易导致肠腔内的厌氧菌增多，从而易刺激大肠黏膜上的腺瘤。同时，人体摄入过多的动物性脂肪，容易促使更多的致癌物质产生。因此，喜爱长时间坐着吃薯条的这一类人是患肠癌的高危人群。

想要预防大肠癌，在饮食上一定要多吃粗粮跟蔬菜，通过食物当中的膳食纤维来增加肠动力，尽早将其中的垃圾物质排出身体之外。

乳腺癌

乳腺癌与肥胖和高热量的饮食有关。由于肥胖者平时多摄入大量的动物性脂肪，易使得体内脂肪堆积进而刺激内分泌系统，促使雌性激素或是催乳素增多，进而易诱发乳腺癌。高热量的食物被人体摄入后会转化为脂肪，会加大患上乳腺癌的可能性。故上了年纪的女性应该注意饮食结构的均衡性，每天只摄入适量的胆固醇即可。

胃癌

胃癌很明显与饮食结构及饮食习惯有关。常吃熏制、腌制肉类，比如咸鱼、腊肠等食物，或者加工类熟食，如鸭脖子、凤爪、各种罐头等等。加工肉类会提高胃癌的风险127%，而另一项上海交大做的研究，摄入大量的蔬菜和水果，可以降低胃癌风险44%。

据了解，食品中的亚硝酸盐与多环芳烃化合物具有极强的致癌性，而这种致癌物大量存在于腌制食物与烧烤中，尤其是烧烤，因为烧烤一般温度比较高，食用时容易烫伤食道与胃，加上致癌物会侵蚀细胞，长期以往，容易诱发癌症。

肝癌

肝癌也是常见的癌症之一，大多数人都认为肝癌是由于肝炎引起的，但其实肝炎也有可能是饮食引起的。根据数据表明，大约有四成的肝癌是因为长期酗酒引起的。

大量饮酒会给肝造成巨大的伤害，从而发生肝炎甚至肝癌。除了酒之外，黄曲霉素也是诱发肝癌的主要物质，这种物质常见于受潮发霉的物品，因此受潮发霉的食物尽量不要食用。

许多癌症都跟饮食有关，同样的，癌症也可以通过饮食来预防。根据美国科学家30年的研究调查发现，“癌症发生”是一项长期的可逆性工程。在这个工程中，只要某段时间发生中断，整个“癌症发生工程”就得重新开始。

因此，改变自己的饮食习惯，减少不健康食品的摄入，保证饮食的多样性，做到营养平衡，就可以起到很好的预防癌症作用。