2014美国食品科技展览会（IFT Food Expo）

　　展会介绍

　　美国食品科技展由美国食品技术协会主办，每年在美国不同的城市轮流举办。该展会是美洲地区规模最大，最负盛名的国际食品添加剂、食品配料及科技方面的专业展会之一，及时地反映食品行业全球科技成果转化为产品的最新情况，体现食品工业发展的方向和动态，代表世界食品科技工业发展趋势。

　　2013年的展会在芝加哥举办，展出面积6万多平方米，吸引来自美国及世界40多个国家的1000余家食品添加剂和配料相关企业前来参展。从现场展商的反馈来看，观众的专业化程度及质量都优于往年。与展览会同期举行的还有美国食品技术协会年会，吸引了大批来自世界各地的食品专家参加。中国的参展企业百余家，反映出中国企业对美国市场的积极性。这些国内企业生产销售的产品大多涉及到食品添加剂领域，如甜味剂、防腐剂、香精香料、胶体、氨基酸、维生素、脱水蔬菜等。据主办方对参展商调查统计，有68%的参展商寻找到了新的产品；58%的人会见了目前的供应商，53%的人寻找到了新的供应商。43%的参展商表明他们将购买展会中至少一种产品或者服务。大多数企业对此次展会参展非常满意，认为达到了其预期的参展目的及效果，并表示愿意继续参展。

　　2014年将在新奥尔良举办。新奥尔良是美国路易斯安那州南部港口城市，集中了全州1／4的工厂企业，涵盖纺织、食品、炼油、石油化工、化学等工业部门，是美国南方的主要工业城市。

　　参展内容

　　◆食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂。

　　◆食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品。

　　◆食品机械及设备：食品包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备、实验室设备。

　　◆食品科技：食品配料加工、生成、安全服务，食品生产流程管理、卫生管理体系、存储管理、化学及农药残留物测试、微生物测试及鉴定、质量保证与控制、食品认证体系、工艺流程开发。