肠癌与饮食密切相关！远离肠癌还应多吃这些食材！

　　说起肠癌，必然会和我们日常饮食息息相关。大鱼大肉，高热量，高脂肪的食物必然会给我们身体带来危害，均衡膳食才能保证身体健康。

　　据相关统计，肠癌在中国的发病率呈现每年居高不下的趋势，偌大的癌症群体背后是每个家庭痛苦的呻吟，对于癌症，很多时候医学也束手无策，所以预防癌症才是最根本的。

　　远离肠癌，我们日常可以多吃一些有助于预防肠癌的食材，比如以下：

　　1、高纤食物

　　高动物性脂肪食物会增加粪便中胆酸的浓度，而胆酸正是大肠癌的致病因子之一;相反地，纤维素则可与致癌物质结合，包括可吸附胆酸、胆固醇等有害物质，还可以增加粪便量。

　　已有流行病学研究发现，每天摄取膳食纤维少于25mg，以及每日摄取超过70mg脂肪的人，罹患大肠癌的危险性相对提高。由此可知，高纤食物绝对多多益善。

　　2、蔬菜

　　包菜、花菜等，所含的吲哚萃取物可以帮助肝脏代谢有毒物质，甚至对于致癌的塑化剂，亦有促进代谢的作用。

　　此外，就女性而言，雌激素经过肝脏代谢之后，会产生好的雌激素代谢物与坏的雌激素代谢物，吲哚萃取物则可提高好的雌激素代谢物，相对减少了容易致癌之坏的雌激素代谢物。

　　更重要的是，吲哚萃取物含有微量元素硒以及钙，是预防大肠直肠癌不可或缺的两项元素。

　　3、大蒜

　　大蒜中富含大蒜精，为一种含硫化合物，不仅具有抗菌、消炎、降血压等作用，还可抑制硝酸胺，降低这项致癌物质对消化道黏膜的刺激，因此可说是抗癌圣品。

　　大蒜亦含有微量元素硒，也具有抗癌的作用，可减少癌细胞生成的机会，对于可能已形成的癌细胞则可促使其凋亡。

　　4、菇类

　　菇类含有多糖体，可刺激肠壁上的免疫淋巴细胞，进而调节免疫系统，亦可增加抗癌细胞激素，促进白血球对于外来病原体与体内癌细胞的侦测及扑杀。至于自体免疫疾病患者可否摄取，则应遵照医师建议。

　　5、水果

　　水果中含有果胶，果胶当中有一种可溶性纤维，除了可以平衡血脂肪及血糖之外，对于吸附大肠里面的毒素亦扮演非常重要的角色。

　　如果肠道内存在着许多毒素，果胶则可将之包覆起来，之后随着粪便排出体外，可降低毒素对于大肠黏膜的刺激，于是减少大肠癌发生的机会。

　　6、五谷杂粮

　　包括糙米、燕麦、大麦、小麦等，富含膳食纤维及多种营养素，可促进肠道蠕动，增进肠道健康。

　　尤其值得一提的是，有研究发现食用糙米可降低34%的大肠直肠癌发生率。但是要注意的是，消化功能不佳者、肾脏病患者、及需要低渣饮食者则不适合摄取五谷杂粮。

　　最后要补充的是，补充特定的营养素也可发挥预防大肠癌的效果，例如：钙质可以结合胆酸和脂肪酸，进而减少大肠壁与此种胆酸接触的时间;还有，类黄酮类的抗氧化剂、乳酸杆菌、鱼油里的EPA及DHA也可以预防结肠癌的形成;此外，抗氧化剂A、C、E在抑制肠癌的研究也相当多。

　　肠癌多是拖出来的疾病，肠癌早期会有放屁多，肛门痛，有便血，腹痛的症状，这些不适，当我们已经觉察了，千万不要再忍，这样会耽误治疗的时间。

　　另外，根据相关报告，中国发现肠癌的人群多为50-60岁中老年人，所以中老年朋友除了注意饮食不易过多脂肪的食物，还应该养成每年定期体验预防肠癌。

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