在癌症治疗中，化疗是一种常见的治疗方法。化疗不仅对肿瘤细胞有杀伤作用，同时也对正常细胞产生影响。这导致病人在化疗期间可能会出现一系列副作用，如食欲不振、恶心、呕吐、腹泻、口腔溃疡等，严重影响了患者的饮食和营养摄入。

　　一、化疗期间应该吃什么？

　　1.高蛋白食物：蛋白质是维持身体组织功能和免疫力的重要营养素。病人在化疗期间应该多食用富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类、奶制品等。

　　2.新鲜水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于提高身体免疫力，缓解化疗引起的不适。尽量选择新鲜、有机的水果和蔬菜，多样化食用。

　　3.坚果和种子：坚果和种子富含健康脂肪和抗氧化剂，有助于维持身体健康。可以适量食用核桃、杏仁、花生、南瓜子等。

　　4.全谷类食物：全谷类食物富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于维持肠道健康和稳定血糖水平。建议选择全麦面包、糙米、全麦面条等。

　　5.适量食用低脂食物：化疗可能导致患者食欲不振，但仍要保持适量摄入必需的脂肪。可以选择橄榄油、亚麻籽油等健康脂肪来源。

　　二、化疗期间的饮食建议：

　　1.分餐多餐：化疗期间可能会导致食欲不振、消化不良，建议分餐多餐，每天多吃几餐，但餐量适量。

　　2.避免辛辣刺激：化疗可能导致口腔溃疡和胃肠道不适，避免食用辛辣刺激食物，如辣椒、花椒等。

　　3.少食多餐：化疗可能引起恶心、呕吐等症状，建议少食多餐，避免大量食用，减少胃肠道负担。

　　4.增加水分摄入：化疗期间需要增加水分摄入，保持身体水分平衡，有助于缓解便秘问题。

　　5.避免生冷食物：化疗可能导致免疫力下降，避免食用生冷食物，以减少食源性感染的风险。

　　三、化疗期间的饮食禁忌：

　　1.避免烟酒：病人在化疗期间应避免烟酒，因为烟酒可能加重肝脏负担，影响药物代谢。

　　2.限制咖啡因：咖啡因可能导致兴奋和失眠，建议病人在化疗期间限制咖啡因摄入。

　　3.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、加工食品等刺激性食物，有可能引起胃肠道不适。

　　在化疗期间，营养保障是非常重要的。病人应尽量选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，增加新鲜水果和蔬菜、坚果和种子、全谷类食物的摄入。合理分餐多餐，避免辛辣刺激食物，增加水分摄入，也是化疗期间的饮食建议。避免烟酒、限制咖啡因、避免刺激性食物等饮食禁忌也需要注意。经过科学饮食，营养保障，病人可以加强身体免疫力，减轻化疗带来的不适，提高治疗效果，帮助病人更好地度过化疗期间。在化疗期间应注意与医生保持沟通，根据自身病情和身体状况进行调整和指导。